47 omiljenih recepata

Palenta s gorgonzolom i bademom

Intenzivan okus gorgonzole pomijesan s domaćom mekom palentom, uz dodatak prepečenog i na listiće izrezanog badema, ovom jednostavnom jelu dat će posebnu notu. više

Saltimbocca alla Romana

Malo je talijanskih glavnih jela koja čuvenošću ne zaostaju za njihovim primo piatto. Ova je teletina zasigurno jedno je od njih. Kako to? Pripremite je pa će vam se otkriti… više

Fondue

Ovo jelo potječe iz 18. stoljeća iz švicarskog kantona Neuchatela. Tipičan fondue sastoji se od najmanje dvije vrste sira koje se na laganoj temperaturi otapaju u vinu, a poslužuje se izravno iz posude caquelon. više

Fondue u bundevi

Bundeva je posljednjih godina stekla globalnu popularnost zahvaljujući Noći vještica i brojnosti vrsta koje omogućuju pripremu raznovrsnih jela. Fondue je tek jedan, ali vrlo slikovit primjer. više

Juha od tikvica s cous-cousom

Za sve ljubitelje povrća ova će zelena juhica zasigurno biti novo otkriće. Iako su glavni sastojak tikvice, u njoj su se još našli poriluk, mrkva i celer, a poslužuje se uz cous-cous. više

Rolada s lososom

Ovo ekskluzivno predjelo oduševit će i probirljivije gurmane. Mascarpone je gusti i kremasti talijanski sir. Najčešće se upotrebljava za bogatiji okus umaka ili slastica, a mi vam ga preporučujemo i u ovoj kombinaciji s lososom. više

Zapeceni krastavci

Umjesto tikvice probala sam puniti krastavce sa sirom, i odlicno je ispalo, evo rezultata… više

Soparnik

Staro jelo soparnik datira još iz vremena prije Turaka, a usavršili su ga u dalmatinskim Poljicama. Izvorno se priprema na okruglim drvenim pločama i peče na kominu, no ovaj je recept prilagođen za pripremu u pećnici. više

Hrskavo pečeni račići

Iako tradicionalno pripremano u voku, “hrskavo pečeni račići” jelo su vrlo blisko europskoj kuhinji, a za sve obožavatelje račića i pravom gozbom za nepce. Brze i lagane pripreme mogu biti savršenim uvodom u pripremu hrane u voku. više

Lokarde s povrćem

Obilje omega-3 masnih kiselina krije se u maloj, srebrnkastoj ribi lokardi. Jedan od najkvalitetnijih načina pripreme je pečenje s maslinovim uljem i češnjakom, kombinirano s kuhanim povrćem. više